中藥多糖安全有效，具有巨大的藥用潛力。然而，由於多糖難以被血液吸收導致其生物活性廣受質疑，目前基於多糖的新藥開發甚少。

本聯合實驗室的使命是探索中藥多糖的潛在健康益處及其在營養與中醫藥領域的應用，具體方向包括：

1. 建立多糖結構研究與品質控制平臺，提升多糖產品品質；
2. 研究多糖增強肺部免疫的功能及作用機制，為複合多糖產品提供新來源；
3. 篩選對腸道息肉生長具有潛在抑制作用的中藥多糖，為複合多糖產品提供新來源；
4. 開發複合多糖健康產品，加強健康營養實踐，並強化產學研合作以應對當代健康挑戰。

開發複合多糖健康產品，加強健康營養實踐，並強化產學研合作以應對當代健康挑戰。 本聯合實驗室的目標為：

目標 1：開展中藥多糖的深入研究；
目標 2：加強香港浸會大學與無限極的長期合作，推動研究成果轉化為實際應用。